Spetta/Le Redazione
Le recenti festività ci hanno raccontato di un mondo gastronomico "alieno" fatto di ingredienti esotici, confezionati spesso da cuochi super stellati, che badano più alla presentazione che alla tradizione. Io penso che bisognerebbe fare un passo indietro, e tornare a "quel c'era una volta..." ora più che mai necessario.